五一假期终于来了，你在哪？是去看人山人海，搞“特种兵式的旅行”，还是回老家，吃妈妈做的菜？或者足不出户，优哉游哉？不管在哪，假期的意义，绝对少不了一个“吃”。周刊君特别推出“五一就要吃”评论系列，小伙伴们会来讲讲，他们各自心心念念的家乡美食。也欢迎大家留言参与，看看哪个更馋人。

我的老家很小，小到骑一辆电动车十分钟就能逛完。我的老家也很大，身在两千多公里之外，味蕾里还是那些“异国他乡”的味道。

我的家乡位于广东省汕尾市。这个粤东的海滨城市里，藏着一个小小的“联合国”，正式的说法叫华侨管理区。1952年，我国在家乡的土地上安置了一批海外归侨，是国家最早安置海外归侨的基地之一。多年来，先后接收安置了来自印尼、马来西亚、泰国、越南等东南亚十几个国家的华人华侨。

也因此，在我的老家，不需要出国，就可以打卡正宗的东南亚美食，像是印尼千层糕、印尼木薯糕、越南肠粉……此外，还有多样地道的本地小吃、美食，比如腌面、肠粉，形成了独特的美食文化。

于我而言，每次回家，就像是开始一次“寻味之旅”。

早餐“内卷”

民以食为天，对于很多吃货来说，藏在味蕾里的记忆往往最深刻。老家的很多小吃，在我打小的时候就有了。

据了解，整个管理区占地32平方公里，分为9个村（居）委会，常住人口1.3万人左右，我所在的是二居委，常住人口大概在7000人左右。但说起来也奇怪，虽然人并不多，但遍地都是餐饮档口。

营养美味的早餐，是一天的开始。多种门类的早餐，也是我们当地饮食的一大特色。还记得上学的时候，总是会纠结早餐要吃什么。但这种纠结，更多来自品类的丰富。即便现在，家乡的早餐也是驱动我在家早起的一个因素。

常见的有腌面、肠粉等。老家的腌面，是我美食记忆中很特别的一部分。腌面的做法其实很简单，在水里煮个几分钟，捞上来之后淋上特制的拌料，色香味便俱全了。有人说，这种腌面的做法来自归侨的客家人，也因此与传统的客家腌面不同，我喜欢品尝当中独特的咸鲜味道，有的食客也喜欢添加一些醋或辣椒，酸咸辣交加。

在这个“水果之乡”，还有口感脆甜的红心芭乐、“潮式贡品”黄皮、菠萝蜜、龙眼……

可以说，水果文化已经逐渐成为家乡文化和特产的一个重要分支。每次宅家实现水果自由，像是要把火车票钱挣回来。

一直想好好介绍一下自己家乡，临了却诚惶诚恐。谈美食不是我的专业，担心自己没表达好。该如何描述它，一个舅舅问，用“地球村”或者“世界之村”是否更能吸引眼球。

对于家乡的美食，也许每个人都是各说各好。华侨是个小地方，没有那么多流量和名气，也没有所谓的传统佳肴和知名小吃，在互联网时代或许不值一提。

但我的乡愁，早已与味觉相连。每一样好吃的，对我来说都是家乡的象征。

家乡定格在我记忆中的画面，是傍晚时分，邻里的一个大叔在家门口土路上弹着吉他，身旁还围着几个人哼唱。弦声悠悠，乡村生活，怡然而恬静。

作者：陈威敬