▲当事人在医院的门诊病历。受访者供图

针对张先生所反映的情况，涉事店铺内一位工作人员回应红星新闻表示，店铺的确发生了意外，但她回应称：“后续关于事故处理、赔偿方案等都已移交总公司负责，店铺内的工作人员并不清楚情况。”并称后续会有总公司工作人员与记者取得联系讲述详细情况，但截至发稿，记者并未接到该公司负责事故处理人员的回应电话。

对于事故给金女士带来的伤害，张先生表示，事发后他们已向涉事餐饮店提出了约60万元的赔偿，截至9月17日，双方就赔偿方案仍在协商中。

起火原因各执一词

店铺称系博主要求增加酒精

博主丈夫：厨师烹饪时操作不当

张先生告诉红星新闻，火情发生后，餐厅内并没有报警装置发出火情报警，同时灭火花洒也没有水扑火。因此，张先生质疑，店内的消防设施是否成了摆设？

对于张先生的质疑。上述店铺接线员工表示：“店铺内消防安全都定期有相关部门来检查，消防设备也都装置完成，通过了检查。”至于为何没有引发火情报警，该店铺另一位接线人员解释称，由于当时火情并不大，所以没有触发烟雾报警器和花洒洒水灭火。该接线员工表示，事发后，店内人员立刻帮助当事人灭火，同时也有店内员工陪同当事人前往医院检查。

那么，制作“火焰雪花肥牛粒”何以在烹饪过程中突然起火？张先生向红星新闻解释，该菜品类似于制作“铁板烧”，为了让顾客达到视觉效果，在烹饪时会用明火炙烤肥牛粒，过程中厨师会向火源处喷洒酒精让火焰燃烧，正是在喷洒酒精时引发了火情。张先生在采访中表示，他们认为引发火情的原因系厨师烹饪时存在操作不当。

喷洒酒精何以引发火情？该店铺的接线人员回应称：“因为他们拍视频想要拍出好看的效果，所以沟通要求增加酒精含量，这才导致事故。”该接线人员称，沟通时店铺也有员工提出此举存在安全隐患，劝阻其不要这样，但博主并未采纳。

对于商家的说法，张先生给出了否定的回答，他告诉红星新闻：“我妻子只是拍摄菜品，并没有提过增加酒精含量。”张先生明确表示，店家的说法并不属实，且保留对该店追求法律责任的权利。

而上述与金女士同行的另一名探店博主则告诉记者：“我并不清楚他们具体有没有沟通过增加酒精含量这件事，但我记得我说了一句不用加。”这名探店博主回应记者称，由于当时自己坐的位置距离该菜品很近，所以拍摄效果不错，因此才顺嘴说了一句：“我感觉不用加（酒精）了。”至于金女士有没有和店家沟通增加酒精含量的细节，这名博主表示自己并不知情。

另据长江日报报道，事发后该店铺已下架了涉事菜品。但对于起火现场的情况，店铺工作人员回应媒体采访时称，他们也没有切实的证据，事发包厢里并没有安装摄像头。

张先生9月18日透露，家属一方和涉事餐厅经过协商后，目前已达成和解，但张先生表示，对和解内容不便透露。记者注意到，目前该博主已删除了相关视频内容。

红星新闻记者 杨雨奇