家长反映孩子在学校吃的是“预制菜”,教育局:谣言
极目新闻记者 梁传松
通讯员 明月新
“孩子正在长身体的时候,‘预制菜’中含有防腐剂,吃了对身体肯定会有影响。”9月,新学期开学以来,极目新闻热线(027-86777777)陆续接到湖北省阳新县多名学生家长报料称,阳新城区各小学中餐吃的是“预制菜”,担心孩子吃了影响健康,一些学生家长甚至过激地拦停送餐车,抵制“预制菜”进校园。9月18日至19日,极目新闻记者赶到阳新县城区,对向城区小学提供中餐的两家“中央厨房”企业进行了实地采访,发现家长反映的“预制菜”诸多问题并不属实,两家企业提供的均为采购的新鲜食材,在制作过程中均有规范的操作流程,提供给学生的午餐,也是检测合格后才配送到学校。
家长报料孩子在校吃预制菜
9月14日,阳新一名姓柯的家长向极目新闻记者报料称,他的孩子在阳新城区某小学上三年级,今年开学以来,学校提供的中餐是“预制菜”,得知这一消息后,多名学生家长组织起来向学校和阳新教育局反映,要求学校为学生提供新鲜的食材午餐,但学校和教育部门却置之不理。柯先生透露,他们组建了一个“阳新孩子预制菜讨论”微信群,自发组织起来抵制“预制菜”进校区,希望能引起有关部门的重视。
存放在保鲜库中的新鲜食材
罗文说,他所了解的“中央厨房”配餐一般分两类,一类是给学校配净菜,这是针对较小的学校,厨房空间有限,净菜来了之后学校现炒就行;另外一种就是全链条配送,讲通俗点就是“盒饭”,上午将新鲜的食材加工,烧、炒、炖、煮、蒸之后装入饭盒,之后使用保温箱,全程跟踪定位运输,配送到学校。现在来看,“中央厨房”在安全、干净、效率、成本等方面都能够做到很好,唯一短板就是口味与小灶炒菜有差距。
“感谢您们的付出,让我们家长知道了真相。”记者将调查的结果和现场拍摄的视频等资料传给当事家长后,对方发来信息表示感谢。
9月22日,教育部相关负责人表示,鉴于当前“预制菜”还没有统一的标准体系、认证体系、追溯体系等有效监管机制,对“预制菜进校园”应持十分审慎态度,不宜推广进校园。
编辑:一起学习网
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