访问Oracle表的权限是Oracle数据库中的一项重要权限，这需要多个步骤。本文的目的是介绍如何在Oracle中授予和撤销表访问权限，以及在这些操作中可能存在的风险。

首先，为表授予权限，可以分为两步：

1. 使用Grant语句向用户授予相应的权限；

2. 使用Revoke语句撤销用户的权限。

使用Grant语句，可以使用以下格式：

GRANT [privilege_list]

ON [Object_Name]

TO [user list]

其中privilege_list是对对象（表）所授予的权限，可以是SELECT，INSERT, UPDATE等等；

Object_Name参数指，要授予权限的表；user_list是被授予权限的用户列表。如下所示：

GRANT SELECT,INSERT,UPDATE,DELETE

ON MyTable

TO john,mary

相反，撤销权限，可以使用以下语句：

REVOKE [privilege_list]

ON [Object_Name]

FROM [user list]

同样，我们可以像不授予权限时那样对参数进行设置。如果我们需要撤销之前授予给John和Mary的访问权限，可以使用以下语句：

REVOKE SELECT,INSERT,UPDATE,DELETE

ON MyTable

FROM john,mary

但是在授予和撤销表的访问权限前，必须了解存在的风险，这些步骤可能会造成数据安全威胁。被授予的权限可能会使用户可以轻松破坏数据，用SELECT，INSERT，UPDATE等对数据进行操作，而撤销权限后，它可能仍会有安全漏洞。因此，在这些步骤之前，必须进行全面测试，确保系统安全。

综上所述，在Oracle中授予和撤销表访问权限需要多个步骤，用Grant和Revoke语句来执行操作，但必须了解存在的安全风险，并在使用前对系统进行测试。专业用户应该考虑安全性影响，然后再决定是否授予和撤销访问权限。