近段时间，许昌胖东来屡上热搜，吸引了全国各地的游客慕名前往，被网友戏称为“6A”级旅游景区。在刚刚过去的清明假期，胖东来又迎来一波购物热潮，来自全国各地的游客组团“打卡”胖东来。假期期间，胖东来天使城、时代广场、生活广场3个门店，日均客流量在30万人次以上。不仅如此，还带动了许昌“吃住行游购娱”多种业态消费，极大地促进了当地市场的繁荣发展。大象新闻推出“豫观察”特别报道《解码胖东来》，从不同角度解读在传统商超不断走下坡路的时候，胖东来为何却能逆势崛起？背后藏着哪些流量“密码”？在这个流量时代，许昌如何接住这“泼天富贵”、河南又将如何借势“破圈”？

顶流“神话”还能持续多久？

曾被誉为“零售界海底捞”、一直以服务著称的胖东来，却被越来越多的消费者吐槽购物体验感变差，胖东来的“神话”还能持续多久？

从2006年开始调研胖东来，郑州大学商学院周阳敏教授直言，“这取决于胖东来的管控能力，主要是品质管控能力和渠道管理能力”。

周阳敏分析，实际上对于很多网友关注的，胖东来为什么没有在一二线城市开店，诸如北京、上海等，主要还是体量管控能力有限。

在周阳敏看来，“胖东来一个最显著的特点，就是一个小城市人群社会的秩序扩展。”而如今，随着外地消费者、网红直播以及代购等人群的大量涌入，俨然将它变成了一线城市的样子，这对胖东来的体量管控能力提出了很大的挑战。

至于胖东来的顶流“神话”还能持续多久？周阳敏认为，关键取决于胖东来能否将直播网红、代购等渠道的管理规范化。比如说单独成立一个部门去做这些渠道的协调，如果品质、物流、后勤等管理得当的话，胖东来可能会以此成为走向全国的一个典范。

事实上，抛开购物体验感，记者发现，对于眼前的胖东来而言，已不再仅仅是一家商超，甚至是成了不少人的旅游或学习“打卡点”，成群结队的旅游团或者研学团队络绎不绝。

对此，周阳敏也提到，如果将胖东来作为一个旅游目的地，可能会受限于旅游本身的变化，比如说消费者本身的消费收入、偏好等影响，但是如果是一个文化点、学习点的话，“如果胖东来能够将他的文化扩展到更大体量的话，那么这种火爆可能会一直持续下去。”